|
|
Roergebakken Mihoen Met Prei En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kipfilet, 250 g mihoen, 1 blik (ca. 400 g) doperwten, 2 eetlepels olie,25 g boter, 350 g prei, 4-5 eetlepels ketjap manis, 100 g geraspte belegen of oude kaas, zout, peper en eventueel sambal oelek of trassie.
Voorbereiding:
Kipfilet in smalle reepjes snijden, prei in ringen snijden.
Bereidingswijze:
Breng ruim water aan de kook, neem de pan van het vuur en breek de mihoen fijn boven het hete water. Laat de mihoen 3 minuten wellen. Spoel de mihoen af onder koud stromend water en laat hem samen met de doperwten goed uitlekken in een zeef. Verhit de olie en de boter in een wok en roerbak de kipreepjes rondom bruin. Roer de gesneden prei erdoor en bak prei en kip zachtjes gaar in 5-7 minuten. Voeg de uitgelekte mihoen met doperwten, de ketjap en de kruidenmix toe en laat het gerecht al roerende op een hoog vuur door en door heet worden. Voeg zo nodig een scheutje water toe en breng het gerecht op smaak met zout, peper en eventueel sambal. Geef de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|